O espaço promove também passeios de jipe, guiados por Silvestre Santos, o homem dos sete ou mais ofícios, militar de formação, que fundou a Alentour, empresa de passeios com guia pelo Alentejo, em Junho de 2016. De jipe, dá a conhecer o seu Alentejo, do interior à costa por caminhos de terra e areia, actividade a que agora se dedica de coração. Alentejano de gema, sabe todas as manhas e encantos do interior do litoral alentejano. E se o exemplo destas duas vidas tão agitadas não chegasse, ecoam histórias de amigos de amigos que estão a criar as fundações para outros negócios que vão expandir o Alentejo através dos sabores regionais e do bem-estar e saber receber das suas pessoas. Assim, o Alentejo é tudo menos silencioso.

Inês Mendes Oliveira